la nostra storia IL PROGETTO

Joe e Lidia Bastianich, dopo tante esperienze nel campo della ristorazione e progetti nel mondo, tornano in Italia realizzando un sogno con Orsone: Ristorante, Taverna e B&B.

Immerso tra i vigneti dell’Azienda Agricola di famiglia alle porte di Cividale del Friuli, Orsone è un progetto che nasce dal forte legame con il territorio, diventando un luogo di ospitalità dallo spiccato approccio internazionale.

la nostra idea di cucina RISTORANTE

Materie prime e piatti della grande tradizione vengono riletti in chiave personale, fondendosi in uno stile di cucina italo-newyorkese e contemporaneo da gustare nel primo Ristorante italiano della famiglia Bastianich.

Un menù in continuo divenire che, seguendo il ritmo delle stagioni, spazia tra alcuni grandi classici della cucina di Lidia o invita alla scoperta di nuovi accostamenti. La carta vini, accanto alle produzioni della cantina di famiglia contempla una selezione delle migliori etichette italiane ed estere, con una speciale attenzione ai Colli Orientali e al Friuli.

MENU   CARTA DEI VINI

ORARI

Aperto da martedì sera
alla domenica a pranzo

Cucina:
Pranzo dalle 12.00 alle 14.00
Cena dalle 19.00 alle 22.30


PRENOTAZIONI

Con un anticipo massimo di trenta giorni.

Al numero +39 0432 732053

Prenota il tuo tavolo


CUCINA

Uno stile di cucina che nasce dalla ricerca e dal rispetto di ingredienti di qualità, lavorati e valorizzati in accostamenti di stampo internazionale. La materia prima è protagonista in preparazioni dai sapori netti, personali e rassicuranti.

La carta dei dolci gioca in equilibrio tra dolce e salato, attingendo con creatività dal mondo vegetale.

TEAM

Lo staff di cucina fonde le due anime di Orsone in un gemellaggio dal sapore italo-americano: parte della squadra arriva direttamente da Del Posto, il locale Newyorkese di Joe, Lidia e Mario che vanta le ambite quattro stelle del New York Times.
Eduardo Valle Lobo - executive chef - con la supervisione di Lidia e l’aiuto di Kelly Jeun – executive sous chef - cura i menù.

La carta dei dolci è sviluppata da Annie Dearborn, in collaborazione con Brooks Headly - pastry chef a Del Posto - vincitore dell’ambito premio come pasticcere dell’anno 2013 dalla James Beard Foundation.


LA SALA

Una sala contemporanea ed accogliente, dai colori tenui, che offre agli ospiti un’atmosfera intima, racchiusa tra l’affaccio sui vigneti e la cucina a vista.
Luogo ideale per eventi o incontri di lavoro la Saletta Privata è a disposizione per un massimo di 12 persone.
A guidare lo staff di sala il General Manager, Andrea Sbrizzo, che rientra in Friuli, sua patria d’origine, dopo un’esperienza settennale a Del Posto.

il luogo d’incontro TAVERNA

Un luogo di incontro caldo e informale, all’ingresso del Ristorante, in cui vivere i diversi momenti della giornata: dal pranzo alla cena gourmet passando per aperitivi, degustazioni dei vini Bastianich e merende golose.

I protagonisti della proposta gastronomica, più semplice e casual rispetto a quella del Ristorante, sono i grandi must della cucina americana. Ad accompagnarli una vasta selezione di etichette, disponibili anche al calice, birre artigianali, succhi di frutta, tisane e cocktail.

VINI, BIRRE E COCKTAIL

La carta vini spazia tra le etichette più importanti del Friuli, con un’attenzione speciale alla zona dei Colli Orientali, per arrivare in Champagne. Ampia la scelta al calice che aggiunge, alla gamma completa Bastianich, una selezione dalla carta del Ristorante. Birre artigianali, bibite, infusi arricchiscono la proposta. I più classici drink trovano spazio, assieme agli speciali firmati Orsone e ad alcuni analcolici, all’interno di una cocktail list dedicata agli amanti del bere miscelato.

ORARI

Aperto da martedì pomeriggio
alla domenica a pranzo

Martedì dalle 17.00 alle 24.00

Dal Mercoledì al Sabato dalle 12.00 alle 24.00

Domenica dalle 12.00 alle 15.00


CUCINA

Nel menù proposte speciali del giorno, create in base alla stagione o alla creatività della cucina, si alternano a piatti simbolo come il Calabrone burger – con cipolle caramellate e gorgonzola - o il Lobster Roll – dove l’astice è l’elemento principe. Tutte le preparazioni, dagli snack al pane per i burger, sono homemade e rigorosamente espresse.


Quattro camere doppie dall’architettura essenziale, dove i materiali naturali e i toni neutri usati per gli arredi lasciano spazio ai colori della natura che le circonda e che diventa protagonista entrando dalle ampie finestre.

Una base ideale, a due passi da Cividale, per scoprire questo angolo del Friuli Orientale così ricco di storia, cultura e tradizioni.

l’ospitalità IL B&B

SERVIZI

4 camere doppie con:

  • Colazione
  • Wi-Fi
  • Servizio in camera
  • Bagno con doccia
  • Phon
  • Tv
  • Cassaforte

PRENOTAZIONI

al numero +39 0432 732053
via mail info@orsone.com

RICHIEDI DISPONIBILITÀ


TERRITORIO

Il borgo di Cividale del Friuli, fondato dai romani sulle sponde del fiume Natisone, è caratterizzato da un’atmosfera colorata e suggestiva, da respirare attraversando il Ponte del Diavolo e visitando il Tempietto Longobardo, il Duomo, i laboratori di artigianato artistico o il mercato dell’antiquariato che anima il paese ogni IV domenica del mese.

A disposizione degli ospiti: informazioni multilingue, itinerari tra luoghi storici e realtà d’eccellenza, su richiesta degustazioni guidate nelle cantine dei Colli Orientali, prevendita biglietti per mostre e spettacoli teatrali, servizi navetta e, per i più sportivi, mountain bike con accurati dettagli sui percorsi.

CAMERE

La colazione, con brioches e golosità preparate giornalmente dalla cucina, viene servita nella sala ristorante mentre dolci, biscotti, te, caffè e tisane sono sempre a disposizione degli ospiti nell’atrio di benvenuto. È inoltre possibile usufruire in camera del servizio bar e cucina della Taverna.

Tutte le camere sono dotate di aria condizionata, bagno con doccia, phon, telefono, cassetta di sicurezza e Wi-Fi gratuito.


Orsone
Ristorante e B&B
Via Darnazzacco, 63
Frazione Gagliano
33043 Cividale del Friuli - Udine


Telefono: +39 0432 732053
email: info@orsone.com
www.orsone.com